哈尔法酥饺面团
食材
面团
- 2杯面粉，过筛
- 半茶匙盐
- 2汤匙植物油、融化黄油或酥油
- 4汤匙玉米淀粉
- 约3/4杯温水（50°C）和面
- 1/4茶匙泡打粉
- 足量炸油
馅料
- 白芝士加红椒粉、欧芹和黑种草籽
- 煮熟擦碎的土豆加咖喱粉、红椒粉、盐和黑胡椒
- 混合芝士
- 芝士加新鲜百里香、黑橄榄和橄榄油
- 奶香鸡肉馅（500克鸡胸、1个洋葱碎、3根胡萝卜丝、2汤匙黄油加1汤匙油、黑胡椒、盐、1块鸡精块、1罐半淡奶）
- 穆萨罕馅
- 牛肉末加洋葱、莳萝、盐、黑胡椒和混合香料
做法
- 面粉、盐和油放入和面机，逐渐加水揉成光滑面团，醒整整1小时。
- 在撒面粉的台面上擀开，用模具压圆，填馅后捏成半月形，馅不要太多以便炸透，用叉子压出花边。
- 足量油烧热，分散放入炸至金黄后翻面。趁热食用。