الرئيسية › وصفات رمضان › مخبوزات
خبز البرغر
المكونات
الكمية تكفي 6 كبيرة أو 12 متوسطة
- كوب ونصف حليب سائل دافئ
- 4 أكواب طحين تقريباً
- ثلث كوب سكر
- ملعقة ونصف كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ربع كوب زبدة سائلة
- سمسم للوجه
- صفار بيضة وزبدة وخل لدهن الوجه
طريقة التحضير
- نضع الحليب والخميرة والسكر والزبدة في العجانة ونتركها تتفاعل، ونضيف الطحين شيئاً فشيئاً حتى تتماسك العجينة ولا تلتصق بالحواف، ونغطيها في مكان دافئ ونتركها تختمر ساعة.
- نشكلها أسطوانة ونقطعها قطعاً متساوية بحجم البرغر ونكورها ونرصها على صينية مفروشة بورق الزبدة مع ترك مسافة بينها، ونغطيها ونتركها تختمر ساعة أخرى. ندهن الوجه بصفار البيض والخل والزبدة ونرش السمسم.
- نخبزها في فرن على 200 درجة من الأسفل حتى تشقر الجوانب ثم نحمر الوجه، ونغطيها بمنشفة مبللة 10 دقائق ثم نضعها في كيس حتى الاستعمال.
