الرئيسية › وصفات رمضان › دجاج › مقبلات
الفطر المحشي
المكونات
الفطر والحشوة
- 10 حبات فطر كبيرة
- نصف كوب صدور دجاج مفرومة ناعم
- ملعقتان كبيرتان بصل مفروم ناعم
- فص ثوم مهروس
- ملح
- فلفل أسود
- نصف كوب كريما
- ملعقتان كبيرتان جبنة كريمية
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
- ربع ملعقة صغيرة زعتر أوريغانو
- ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب جبنة بارميزان للوجه
أفكار حشوات أخرى
- سبانخ وبصل أخضر وجبنة كريمية مع عيدان الفطر
- بصل ولحم مفروم مع صوص بندورة
- فليفلة وبصل أخضر وزيتون أسود وذرة مع جبنة شيدر
طريقة التحضير
- ننزع عيدان الفطر ونفرمها ناعماً، ونضع رؤوس الفطر في صينية الفرن.
- نسخن الزيت والزبدة ونضيف البصل والثوم ثم الدجاج ونقلب ونتبل بالملح والفلفل الأسود، ونضيف الفطر المفروم، وعند النضج نضيف البابريكا والجبنة الكريمية.
- نحشي حبات الفطر ونرش على كل واحدة الأوريغانو والبارميزان، ونسكب الكريما في الصينية مع رشة ملح وفلفل أسود ونغطيها بالقصدير في فرن حامٍ 20 دقيقة تقريباً، ثم نكشفها ونحمر الوجه وتقدم ساخنة.
