معكرونة ببيستو السبانخ
المكونات
المعكرونة
- 300 غ سباغيتي
- نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- كوب فطر طازج مقطع
- ملعقتان كبيرتان زبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- مكعب ماجي
- كوب كريما طبخ تقريباً
- جبنة بارميزان للوجه
البيستو
- كوب أوراق سبانخ طازجة
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ربع كوب جبنة بارميزان
- ربع كوب لوز أو صنوبر نيء أو كاجو
- ملح
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة بماء مغلي مع الملح وزيت الزيتون.
- نخلط مكونات البيستو في محضرة الطعام حتى تنعم.
- في مقلاة عميقة حامية نضيف الزبدة ثم الفطر حتى يذبل، ثم البيستو ونقلب، ثم الكريما ومكعب المرق والملح والفلفل الأسود، ثم كوباً من ماء سلق المعكرونة، ثم المعكرونة والموزاريلا ونقلب، ونقدمها مع البارميزان على الوجه.
ملاحظات
يمكن استخدام قطع الدجاج أو الجمبري.