芝麻酱花菜土豆烤肉饼

食材

肉饼

• 500克细牛肉末
• 1杯欧芹碎
• 2瓣大蒜，压碎
• 1个洋葱，切极碎
• 2汤匙橄榄油
• 盐、黑胡椒和混合香料（小豆蔻、丁香、肉豆蔻、肉桂、多香果）
• 1个鸡蛋
• 2汤匙面粉

芝麻酱汁

• 1杯芝麻酱
• 半杯柠檬汁
• 盐
• 3瓣大蒜，压碎
• 约1升冷水
• 1/4杯酸奶
• 1汤匙玉米淀粉

蔬菜

• 1棵中等花菜，炸熟
• 2个土豆，切块炸熟
• 欧芹和炸松子（装饰）

做法

1. 肉饼材料揉匀，做成圆饼或椭圆形，热锅少油四面煎香，盛出。
2. 另一锅放芝麻酱、柠檬汁、大蒜和盐搅拌至变稠，逐渐加水搅至顺滑，加酸奶和淀粉冷时拌匀，再加热至浓稠，调整酸度和咸度。
3. 盘中倒酱汁，摆上肉饼、花菜和土豆，入烤箱烤至融合，用欧芹和炸松子装饰。配细面米饭或面包食用。