肉馅饼
食材
面团（迷你披萨面团）
- 3杯面粉，过筛
- 1汤匙酵母
- 1茶匙泡打粉
- 3汤匙糖
- 3汤匙奶粉
- 1茶匙盐
- 1/4杯植物油
- 1杯很温的水
肉馅
- 500克带少许脂肪的牛肉末
- 2个大番茄，切碎
- 1头大蒜，切碎
- 1个中等洋葱，切碎
- 1根辣椒，切碎
- 1茶匙盐和黑胡椒
- 小豆蔻、丁香、肉豆蔻、肉桂和多香果各1/4茶匙
- 1汤匙半石榴糖浆
- 1汤匙辣椒膏或番茄膏
- 2汤匙橄榄油
做法
- 肉馅材料拌匀，趁面团发酵时静置入味。
- 面团干料和湿料混合，发酵1小时，擀成约1厘米厚，用圆模压出圆片，醒10分钟。
- 肉馅按喜好铺在面皮上（我喜欢铺满），捏起两侧或保持圆形。
- 放入预热180°C的烤箱底火烤至上色，再稍微烤面，约15分钟。配酸奶或艾兰饮食用。