鸡汤炖土豆

食材

• 3个中等土豆，切丁炸熟
• 1个中等洋葱，切极碎
• 2瓣大蒜，切极碎
• 1升开水
• 1块鸡胸肉
• 1块半鸡精块
• 4片月桂叶
• 2根肉桂
• 2粒丁香
• 2粒小豆蔻
• 2粒黑胡椒
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1/4茶匙肉桂粉和肉豆蔻
• 4汤匙橄榄油
• 1茶匙姜黄粉

做法

1. 橄榄油烧热，洋葱和大蒜稍炒，加鸡胸和整粒香料翻炒至金黄，加炸土豆翻炒，加姜黄、鸡精块和开水，最后加黑胡椒、肉豆蔻和肉桂煮沸几次。趁热配白米饭或细面米饭食用。

小贴士

也可用肉或带骨鸡块，此做法可避免腥味。