الرئيسية › حلويات
كيكة الجزر بصوص التوفي
المكونات
الكيك
- 4 بيضات بحرارة الغرفة
- كوب ونصف سكر
- ملعقة كبيرة فانيلا
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
- كوب زيت نباتي
- كوبان طحين منخول
- ملعقتان كبيرتان بيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- رشة ملح
- ملعقة ونصف كبيرة قرفة
- كوب ونصف جزر مبشور
الصوص
- 50 غ زبدة
- كوب سكر بني (أو أبيض)
- ربع كوب كريما أو علبة قشطة
طريقة التحضير
- نخفق البيض ثم نضيف الفانيلا وعصير الليمون ثم السكر والزيت ونستمر بالخفق.
- نخلط المواد الجافة معاً ونضيفها شيئاً فشيئاً مع الاستمرار بالخفق، ثم نضيف الجزر ونحركه بالملعقة، ونسكب الخليط في قالب مدهون بزبدة غير مملحة وطحين (وليس زيتاً).
- نخبزها في فرن محمى على 180 درجة على الرف الأوسط لمدة 45 دقيقة.
- صوص التوفي: نذوب السكر ونضيف الزبدة وأخيراً الكريما أو القشطة شيئاً فشيئاً حتى يتسبك، ونسكبه على الكيكة وهو دافئ.
