الرئيسية › شوربات
شوربة العدس بالكريما والشبت
المكونات
- كوب عدس أحمر
- حبة بطاطا صغيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
- حبة جزر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
- بصلة حمراء مفرومة
- فصا ثوم مفرومان
- 50 غ زبدة
- نصف كوب عصير ليمون أو أقل حسب الرغبة
- مكعبا مرق دجاج
- كوب كريما (200 مل)
- لتر ونصف ماء مغلي
- شبت مفروم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح أو أكثر
- شطة أو شطة مجروشة
- ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة التحضير
- نسخن الطنجرة ونضيف الزبدة والبصل والثوم ثم البطاطا والجزر والعدس ونقلب 5 دقائق، ونضيف مكعبي المرق والبابريكا والفلفل الأسود والملح ونقلب، ثم الماء ونغطيها ونتركها حتى تذوب الخضار.
- نطحن الشوربة بالخلاط اليدوي جيداً ونضيف الشبت وعصير الليمون شيئاً فشيئاً حسب الرغبة (فكرتها حامضة وحارة معاً)، وإذا كانت ثقيلة نضيف ماءً مغلياً، وأخيراً الكريما وغلوة واحدة، وتزين بأوراق الشبت وقطرات الكريما والشطة المجروشة.
