鸡肉提卡

食材

• 1公斤带骨去皮鸡块（鸡腿）
• 1/4杯酸奶
• 1个洋葱，擦碎
• 4瓣大蒜
• 1汤匙盐
• 1汤匙黑胡椒
• 红椒粉、孜然、肉桂、小豆蔻、姜粉和香菜籽粉各1茶匙
• 丁香和肉豆蔻各1/4茶匙
• 1/4杯植物油
• 1/4杯番茄膏
• 熏制用木炭

做法

1. 鸡肉划上细刀。
2. 腌料全部用搅拌机打匀涂在鸡肉上，腌一整夜。
3. 盖锡纸放入200°C热烤箱烤约1小时，揭开锡纸烤上色。若有烤架，鸡放在架上下面放烤盘（可放蔬菜），更好吃。
4. 烤熟后放一块锡纸加油，点燃木炭熏制。配普里饼、馕或帕拉塔饼食用。