软心布朗尼
食材
- 200克黄油
- 200克巧克力豆或优质烘焙巧克力
- 4个室温鸡蛋
- 2/3杯面粉，过筛
- 半杯可可粉，过筛
- 半茶匙盐
- 1汤匙半泡打粉
- 1汤匙香草精
- 1茶匙醋
- 3汤匙植物油
- 1杯红糖
- 1/4杯白糖
- 1汤匙速溶咖啡
- 半杯巧克力豆（可选）
- 100克白巧克力（可选）
做法
- 黄油和巧克力隔水融化搅拌至顺滑。
- 鸡蛋、醋、香草和糖打匀，加面粉、泡打粉、盐、过筛可可粉、咖啡粉和油，再加融化的黄油巧克力。
- 9×9英寸布朗尼模铺烘焙纸，倒入面糊，拌入白巧克力块，表面撒巧克力豆。
- 放入预热180°C的烤箱烤20至25分钟，出炉时较软，自然会凝固。敲几下模具让表皮裂开，放凉或配冰淇淋食用。