烤羊腿

食材

• 1.5公斤羊腿
• 半头大蒜
• 半杯橄榄油
• 2汤匙醋
• 1汤匙盐
• 1汤匙黑胡椒
• 小豆蔻、丁香、肉豆蔻和肉桂混合1茶匙
• 1汤匙柠檬胡椒调味料
• 1茶匙姜黄粉和烟熏红椒粉
• 2汤匙黄油
• 肉桂棒和月桂叶

做法

1. 羊腿处理干净，去掉多余脂肪。
2. 油、大蒜和醋用搅拌机打碎，羊腿划口，涂酱和其余香料充分揉搓。
3. 羊腿放在烘焙纸上，加黄油、月桂叶和肉桂，用纸包好再包锡纸，最好腌过夜。
4. 放入预热200°C的烤箱烤3小时，揭开锡纸烤上色。烤出的汁加水和油煮松散米饭配食。