空气炸锅整只烤鸡

食材

鸡

• 1只整鸡（1100至1300克），处理干净，用醋、柠檬和油浸泡
• 1/4杯橄榄油
• 1汤匙盐
• 1汤匙红椒粉
• 1汤匙香菜籽粉
• 1汤匙黑胡椒
• 1茶匙小豆蔻
• 1汤匙肉桂粉
• 丁香和肉豆蔻各半茶匙
• 2汤匙番茄膏
• 1汤匙姜黄粉
• 1汤匙柠檬胡椒调味料
• 4瓣大蒜，压碎

豌豆米饭

• 1杯印度香米，泡水
• 1个洋葱，切碎
• 豌豆
• 1块鸡精块
• 2汤匙油
• 盐、黑胡椒和肉桂粉

做法

1. 油、大蒜和香料拌匀，鸡用刀划口，涂抹腌料，腌过夜或至少4小时。
2. 鸡放入空气炸锅（有转叉用转叉，否则放篮中），170°C烤1小时，再190°C烤1小时，想更上色再200°C烤15分钟。
3. 米饭：洋葱炒软，加豌豆和米翻炒，加水、香料和鸡精块，小火焖熟。