باف باستري بحشوة الألفريدو بالقلاية الهوائية
المكونات
الحشوة
- 20 قطعة عجينة باف باستري
- 700 غ صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
- 500 غ فطر مقطع شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- كوب كريما سائلة
- ملعقة كبيرة جبنة كريمية
- نصف كوب جبنة موزاريلا
- ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات ثوم وبصل
- مكعبا مرق دجاج
- ملعقة صغيرة ملح
- 50 غ زبدة
- ربع كوب زيت نباتي
للوجه
- ملعقة كبيرة زبدة ورشة نسكافيه
- ملعقة صغيرة بهارات كاجن
طريقة التحضير
- في مقلاة حامية جداً نضع 25 غ زبدة وملعقتي زيت ونضيف الدجاج مع الملح والفلفل الأسود حتى يتحمر.
- نرفع الدجاج ونضيف الزبدة والزيت والبصل والفطر حتى يذبلا، ونعيد الدجاج ونضيف الجبنة الكريمية والكريما ومكعبي المرق والموزاريلا ونعدل الملوحة ونتركها تبرد.
- نفرد العجينة ونضع ملعقتين من الحشوة ونغلقها ونطويها على جهة أخرى بشكل جميل، ونرصها في الصينية ونعمل فيها فتحات بالسكين، وندهنها بالزبدة والنسكافيه ونرش بهارات الكاجن.
- نخبزها في الفرن على 200 درجة 20 دقيقة تقريباً، أو في القلاية الهوائية على 200 درجة من 7 إلى 10 دقائق.
ملاحظات
يمكن تقديمها كسندويشات مع الخس والبندورة والمايونيز.