كيكة الحليب الساخن
المكونات
- 4 بيضات بحرارة الغرفة
- ملعقة كبيرة فانيلا
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب وربع سكر
- كوبان وربع طحين
- ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- كوب حليب
- 100 غ زبدة
- رشة ملح
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على 180 درجة.
- نضع الحليب والزبدة في إبريق على نار هادئة حتى يغلي الحليب وتذوب الزبدة.
- نخلط الطحين والملح والبيكنغ باودر معاً.
- نخفق البيض والفانيلا حتى يبيض، ونضيف السكر ونخفق حتى يثقل الخليط، ثم الزيت، ثم الطحين شيئاً فشيئاً، وأخيراً الحليب والزبدة شيئاً فشيئاً حتى يتجانس.
- ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين ونسكب الخليط ونخبز على الرف الأوسط من 35 إلى 40 دقيقة دون فتح الفرن أبداً. نتأكد بعود خشبي، ونتركها تبرد ثم نقلبها ونزينها أو نقدمها سادة.
ملاحظات
زينتها بالشوكولاتة البيضاء والسوداء والفراولة ورشة سكر ناعم.