热牛奶蛋糕

食材

• 4个室温鸡蛋
• 1汤匙香草精
• 半杯植物油
• 1又1/4杯糖
• 2又1/4杯面粉
• 1汤匙泡打粉
• 1杯牛奶
• 100克黄油
• 少许盐

做法

1. 烤箱预热180°C。
2. 牛奶和黄油小火加热至牛奶沸腾、黄油融化。
3. 面粉、盐和泡打粉混合。
4. 鸡蛋和香草精打至发白，加糖打至浓稠，加油，逐渐加面粉，最后逐渐加热牛奶和黄油拌匀。
5. 模具抹黄油撒面粉，倒入面糊，中层烤35至40分钟，期间不要开烤箱。竹签测试，放凉脱模，装饰或直接食用。

小贴士

我用白巧克力、黑巧克力、草莓和糖粉装饰。