الرئيسية › حلويات
بسبوسة الحليب المكثف
المكونات
- كوبان سميد وسط، لا ناعم ولا خشن
- 170 مل لبن بحرارة الغرفة أو علبة قشطة
- بيضتان بحرارة الغرفة
- كوب سكر أبيض
- كوب جوز الهند
- ربع كوب حليب بودرة
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر (نصف مغلف)
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي
- ثلاثة أرباع كوب ماء بحرارة الغرفة
- مغلف فانيلا (أو ملعقة صغيرة سائلة)
- ملعقتان كبيرتان طحينة لدهن الصينية
- علبة حليب مكثف محلى
- صنوبر وفستق حلبي للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط السميد والحليب البودرة وجوز الهند والبيكنغ باودر معاً.
- نخفق البيض مع الزيت بالمضرب اليدوي ونضيف الفانيلا والسكر، ثم اللبن والماء، ثم السميد شيئاً فشيئاً ونحرك حتى يتكون خليط لا كثيف ولا سائل.
- ندهن صينية وسط بالطحينة ونسكب الخليط ونخبز على 180 درجة حوالي 45 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويشقر.
- وهي ساخنة نسكب الحليب المكثف عليها كاملاً في كل مكان ونغطيها بالقصدير حتى تتشربه جيداً.
- بعد أن تبرد نقطعها ونزينها بالصنوبر والفستق الحلبي.
