香辣金枪鱼三明治（转载配方）

食材

金枪鱼馅

• 1罐油浸金枪鱼
• 1汤匙莳萝碎
• 1汤匙柠檬汁
• 1汤匙小葱
• 1/4杯蛋黄酱
• 1/4茶匙盐
• 1/4茶匙黑胡椒

三明治

• 墨西哥辣椒
• 塔巴斯科辣酱
• 现成或自制青酱
• 吐司或小面包
• 莳萝腌黄瓜片
• 熟牛油果块
• 1汤匙黄油（烤面包）

做法

1. 金枪鱼用叉子压得很细，加莳萝、柠檬汁、蛋黄酱、小葱、盐和黑胡椒（也可用手持搅拌器，我更喜欢用叉子）。
2. 面包刷油，用压重的平底锅或烤盘烤香，一面抹青酱。
3. 放金枪鱼馅、墨西哥辣椒和塔巴斯科，合上三明治。