الرئيسية › دجاج › سندويشات
ساندويش الدجاج المسحب بخبز التورتيلا
المكونات
الدجاج
- 200 غ صدور دجاج
- بصلة صغيرة
- ورق غار
- عود قرفة
- فص ثوم
- حبتا هيل وقرنفل
- بهارات سبعة
- ملعقتان زيت
- ملح وفلفل أسود
- بهارات مشكلة ورشة بابريكا حلوة أو حارة للدجاج المسحب
الساندويش
- خبز تورتيلا (أو حمام أو توست)
- مايونيز بالكمأة أو عادي
- جبنة توست أو شيدر أو مكس
- مخلل
- خس
- صوص تاباسكو
- زبدة للمقلاة
طريقة التحضير
- نقلب الدجاج مع البهارات والبصل والمطيبات، ونضيف ماءً مغلياً ونتركه من 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح طرياً جداً. نتركه يبرد قليلاً ونفتته بأيدينا أو بخفاقة الكيك بضربة أو ضربتين في وعاء عميق.
- نرش على الدجاج المسحب الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة ورشة البابريكا ونخلطها.
- نضع التورتيلا على مقلاة مدهونة بالزبدة ونضيف الجبنة والدجاج والمايونيز والخس والمخلل وصوص التاباسكو، ونغطيها بتورتيلا أخرى ونقلبها، أو نطويها ونقلبها على الجهة الأخرى. نستخدم ثقلاً لتتحمص من كل الجهات، وتقدم مع البطاطا المقلية.
