我的万用面团

食材

面团

• 2杯温牛奶（38°C）
• 1汤匙酵母
• 3汤匙糖
• 半茶匙盐
• 3/4杯植物油
• 5杯面粉

刷面

• 1个蛋黄或1个全蛋
• 1汤匙软黄油
• 1/4茶匙白醋

做法

1. 牛奶、糖和酵母拌匀，盖保鲜膜静置至起泡。
2. 厨师机或手揉，加面粉、油和盐，揉至少10分钟，盖保鲜膜温暖处醒40分钟至1小时。
3. 分成等大的圆球，醒10分钟，按喜好包馅。
4. 蛋黄或全蛋与软黄油和少许醋拌匀，入炉前刷在面点上。
5. 烤箱上下火必须很热。