炸虾

食材

虾

• 1公斤虾，去壳
• 2杯椰奶
• 面粉
• 盐
• 黑胡椒
• 1汤匙鱼用调味料
• 鸡精粉
• 炸油

塔塔酱

• 1杯蛋黄酱
• 1/4杯腌黄瓜碎
• 2汤匙欧芹碎
• 2汤匙酸豆（如有）
• 2汤匙柠檬汁

做法

1. 虾用椰奶浸泡至少1小时。
2. 面粉与盐、胡椒、鱼用调味料和鸡精粉混合。
3. 烧热油。
4. 虾裹上面粉立即下锅，不要多翻动，每面炸几分钟至金黄。
5. 塔塔酱：所有材料拌匀，配炸虾食用。