可丽饼、松饼与华夫饼
食材
面糊
- 2杯面粉
- 2汤匙糖
- 1又2/3杯牛奶
- 1汤匙香草精
- 1汤匙白醋
- 1汤匙柠檬汁
- 1茶匙泡打粉
- 2个鸡蛋
- 少许盐
- 50克融化黄油
- 涂锅或华夫机用黄油
配食
- 能多益榛子酱
- 草莓
- 任意巧克力
- 冰淇淋
做法
- 干料混合（面粉、糖、泡打粉和盐）。
- 湿料混合（鸡蛋、醋、柠檬汁、黄油、牛奶和香草精）。
- 干料分几次加入湿料中，每次搅拌均匀。
- 平底锅或华夫机刷黄油，充分预热。
- 可丽饼：像薄饼一样薄，倒入面糊后转动锅让面糊铺满锅底，煎至金黄后翻面。做“意面”可丽饼时，用披萨刀把可丽饼切成条，聚拢后淋能多益。
- 松饼：舀较多面糊做成中或小圆形，不要摊开，表面上色后翻面煎另一面。
- 华夫饼：倒入约一小茶杯面糊（视机器大小），合上烤至金黄。
- 能多益隔水融化（可加少许黄油保持柔软），装入裱花袋剪个小口装饰，按喜好用草莓或冰淇淋点缀。
小贴士
做华夫饼或松饼时：蛋黄蛋白分开各自打发，再加入其余材料。