土耳其鸡肉馅饼
食材
面团
- 2杯面粉
- 2茶匙糖
- 2茶匙酵母
- 2茶匙盐
- 1杯温牛奶（和面用）
馅料
- 鸡肉，切小丁
- 1罐玉米粒
- 1个甜椒，切碎
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 马苏里拉芝士
- 切达芝士
- 3汤匙植物油
- 盐
- 黑胡椒、小豆蔻、丁香、肉豆蔻和肉桂
- 1茶匙红椒粉
- 1茶匙蒜粉和洋葱粉
表面
- 芝麻
- 黑种草籽
- 马苏里拉芝士
做法
- 面团材料拌匀，醒发1小时，分成两团，一团稍大。
- 烧热油炒软洋葱，加入鸡肉，再加香料、大蒜和甜椒，最后加玉米炒熟，完全放凉。
- 大面团擀开铺在刷油或黄油的烤盘上，留出边缘，放入馅料、切达和马苏里拉。
- 盖上擀开的第二块面团，中间划一个X口让蒸汽散出，撒芝麻、黑种草籽和马苏里拉。
- 烤至底部熟透，再烤上色。