الرئيسية › شوربات
شوربة البروكلي
المكونات
- رأس بروكلي
- حبة بطاطا صغيرة
- بصلة مفرومة ناعم
- 25 غ زبدة
- نصف كوب كريما
- لتر ماء أو مرق دجاج أو لحم
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقة كبيرة طحين
- مكعب مرق دجاج
طريقة التحضير
- نسلق البطاطا ونقشرها ونضيفها لاحقاً. نذبل البصل بالزبدة ثم نضيف البروكلي.
- نغلي البروكلي بالمرق مع مكعب المرق حتى يذبل (نحتفظ بنصف كوب من زهرات البروكلي الصغيرة جانباً).
- نضعه في الخلاط مع البطاطا ونخلط جيداً، ثم نعيده إلى الطنجرة ونضيف الملح حسب الرغبة والكريما والفلفل الأسود وزهرات البروكلي، ونتركه يغلي مرة واحدة ويقدم ساخناً.
