西兰花汤

食材

• 1棵西兰花
• 1个小土豆
• 1个洋葱，切碎
• 25克黄油
• 半杯奶油
• 1升水、鸡高汤或牛肉高汤
• 盐
• 黑胡椒
• 1汤匙面粉
• 1块鸡精块

做法

1. 土豆煮熟去皮备用。黄油炒软洋葱，加入西兰花。
2. 西兰花加高汤和鸡精块煮至软（留半杯小朵西兰花备用）。
3. 连同土豆放入搅拌机打匀，倒回锅中，加适量盐、奶油、黑胡椒和留下的西兰花，煮沸一次，趁热食用。