蘑菇汤

食材

• 500克蘑菇
• 1个小洋葱，切碎
• 3/4杯奶油或牛奶
• 1升水或鸡高汤
• 1块鸡精块
• 1汤匙面粉
• 黄油
• 盐
• 黑胡椒

做法

1. 黄油炒软洋葱，加入蘑菇炒香，留少许炒好的蘑菇最后用。加面粉翻炒。
2. 倒入高汤和鸡精块煮沸，打成泥。加适量盐和黑胡椒，上桌前加入奶油和留下的蘑菇。