吐司汉堡

食材

一份三明治

• 2片吐司
• 轻蛋黄酱（2汤匙酸奶、1茶匙浓酸奶、1小瓣大蒜、盐和少许柠檬汁打匀）
• 番茄酱
• 生菜
• 番茄
• 洋葱
• 腌黄瓜
• 低脂芝士片

肉饼

• 半杯牛肉末（建议背肉和肩肉，20%脂肪）
• 1汤匙洋葱碎
• 盐和黑胡椒

做法

1. 肉末与洋葱碎拌匀，做成吐司大小的方形肉饼，冷藏15分钟。
2. 锅中抹少许油烧热，放肉饼撒黑胡椒和盐，煎3分钟翻面再撒调料煎熟，放上芝士融化。
3. 吐司抹蛋黄酱和番茄酱，放番茄、生菜、洋葱、腌黄瓜和肉饼，盖上另一片吐司，放回锅中轻轻压一下。