معجنات بعجينة العشر دقائق
المكونات
العجينة
- 5 أكواب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقتان كبيرتان حليب بودرة
- كوبان ماء دافئ
- رشة ملح
- نصف كوب زيت مازولا
الحشوات
- جبنة بيضاء مع جبنة كيري أو مثلثات وبقدونس
- سبانخ منظفة ومقطعة مع بصلة وسماق وليمون وملح
- بيض
- هوت دوغ
طريقة التحضير
- العجينة: نضع كوبين طحين مع الحليب والخميرة والسكر والملح وكوبي الماء الدافئ ونحركها جيداً ونتركها 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات، ثم نضيف باقي الطحين والزيت ونعجن جيداً باليد لمدة 10 دقائق ونتركها ربع ساعة لترتاح.
- نحمي الفرن على 180 درجة، ونشكل العجين دوائر ونحشيها واحدة واحدة حسب الرغبة.
- ندهن صينية بالزيت ونرتب المعجنات ونحمرها من الأسفل ثم من الأعلى مع مراقبتها.
ملاحظات
لنتيجة أفضل خاصة في الشتاء اتركي العجينة ترتاح ساعة على الأقل. يمكن دهن المعجنات بصفار بيض مع نقطة خل، أو نسكافيه مع قليل من الماء أو الحليب.