十分钟面团酥饼

食材

面团

• 5杯面粉
• 1汤匙酵母
• 2汤匙糖
• 2汤匙奶粉
• 2杯温水
• 少许盐
• 半杯玉米油

馅料

• 白芝士加Kiri或三角芝士和欧芹
• 菠菜洗净切碎，加洋葱、漆树粉、柠檬和盐
• 鸡蛋
• 热狗肠

做法

1. 面团：2杯面粉加奶粉、酵母、糖、盐和2杯温水拌匀，静置10分钟至起泡，再加入剩余面粉和油，手揉10分钟，醒15分钟。
2. 烤箱预热180°C，面团分成小圆片，逐个包入喜欢的馅料。
3. 烤盘刷油，排入酥饼，先烤底部再烤上色，注意观察。

小贴士

尤其在冬天，面团醒至少1小时效果更好。可用蛋黄加一滴醋，或速溶咖啡加少许水或牛奶刷面。