صينية الدجاج والبطاطا

المكونات

• دجاجة مقطعة أثماناً منظفة ومنقوعة بالخل والزيت والليمون والملح
• بصلة مبشورة
• رأس ثوم كبير مهروس
• نصف كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة ملح
• ملعقة كبيرة كاري
• ملعقة صغيرة من كل من القرنفل والهيل والقرفة وجوز الطيب والفلفل الأسود
• 3 حبات بطاطا مقطعة مكعبات كبيرة

طريقة التحضير

1. ننقع الدجاج لمدة ساعتين على الأقل بالبصل المبشور والبهارات والثوم والزيت والملح، ثم نضيف البطاطا.
2. نغطيها بالقصدير ونضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف على الأقل، ثم نزيل القصدير ونحمر الوجه. تقدم مع الثومية والخبز الطازج.