茄子菠菜千层

食材

• 1个大茄子
• 250克肉末
• 2瓣大蒜
• 1杯牛奶
• 1杯奶油
• 1汤匙面粉
• 五香各少许（肉桂、肉豆蔻、黑胡椒、小豆蔻、丁香）
• 1杯马苏里拉
• 1杯菠菜
• 盐
• 1块鸡精块
• 50克黄油
• 2汤匙番茄膏
• 1汤匙牛至

做法

1. 茄子纵向切片，加盐和油，用烤架、空气炸锅或烤箱烤软。
2. 黄油炒肉末和香料至熟，加入菠菜、牛至和番茄膏。
3. 牛奶加鸡精块和面粉加热搅拌至浓稠，加入奶油。
4. 依次铺茄子、肉末、芝士、奶油酱，再重复一层，最后铺芝士。