奶油菠菜鸡

食材

• 2块鸡胸肉，处理干净，用油、醋和柠檬浸泡
• 50克黄油
• 250克菠菜，粗切
• 1杯葱花
• 6块Kiri芝士
• 1/4杯帕玛森芝士碎
• 1/4杯马苏里拉
• 1块鸡精块
• 1杯奶油
• 1汤匙黑胡椒

做法

1. 鸡胸用肉锤光滑面敲松。
2. 黄油煎鸡胸，熟后盛出（不要翻动，每面5分钟）。
3. 同一锅加少许油，炒软菠菜，再加葱花、Kiri芝士和奶油煮至芝士融化，加鸡精块和帕玛森，最后表面撒芝士。

小贴士

酱汁太稠可加牛奶回热。