ماك آند تشيز بالزهرة
المكونات
- رأس زهرة (قرنبيط) صغير مقطع ومنظف
- كوبان حليب سائل
- كوب كريما
- كوب شيدر مبشور
- نصف كوب موزاريلا
- ملعقة كبيرة طحين
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة خردل
- ملح
- فلفل أسود
- نصف كوب ماء مغلي مع مكعب ماجي أو بودرة
- 50 غ زبدة
طريقة التحضير
- نسلق الزهرة بماء مغلي حتى تطرى.
- نذوب الزبدة ونضيف الطحين ونحركهما جيداً، ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً حتى يتجانس، ثم مرق الماجي ثم الكريما والملح والفلفل الأسود.
- نضيف الجبنة والخردل ونحرك. نضع الزهرة في صحن ونسكب الخليط فوقها، ويمكن إضافة ملعقة شطة سائلة. يمكن استخدام المعكرونة بدلاً من الزهرة.
ملاحظات
إذا تكثف الصوص أضيفوا حليباً وسخنوه.