花菜芝士焗

食材

• 1棵小花菜，切块洗净
• 2杯牛奶
• 1杯奶油
• 1杯切达芝士碎
• 半杯马苏里拉
• 1汤匙面粉
• 1茶匙红椒粉
• 1茶匙芥末
• 盐
• 黑胡椒
• 半杯开水加鸡精块或鸡精粉
• 50克黄油

做法

1. 花菜用开水煮软。
2. 融化黄油，加面粉炒匀，逐渐加牛奶搅至顺滑，再加鸡精水，然后加奶油、盐和黑胡椒。
3. 加芝士和芥末拌匀。花菜放盘中淋上酱汁，可加1勺辣酱。也可用意面代替花菜。

小贴士

酱汁太稠可加牛奶回热。