新鲜百里香烤鸡

食材

鸡

• 1只鸡，切块，用油、柠檬、醋和大蒜处理干净
• 2汤匙芥末
• 2汤匙蛋黄酱
• 1/4杯柠檬汁
• 1/4杯橄榄油
• 新鲜百里香

米饭

• 2杯埃及米或美国米
• 2杯开水
• 1茶匙盐
• 半茶匙黑胡椒
• 肉豆蔻、丁香、小豆蔻和肉桂各少许
• 半茶匙肉桂粉
• 4汤匙橄榄油

做法

1. 鸡肉划刀，用芥末、柠檬汁、油、新鲜百里香和蛋黄酱充分揉搓腌制，盖锡纸烤1个半小时后烤上色。（生酮饮食可不配米饭。）
2. 米饭：水烧开，加入米、香料和油煮至水收干，盖盖焖约15分钟。配黄瓜酸奶或沙拉食用。