متبل الباذنجان
المكونات
- باذنجانة وسط مشوية بقشرها على الغاز أو الفرن أو القلاية الهوائية
- فصا ثوم كبيران
- ملعقتان كبيرتان طحينة
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملعقتان وسط لبن (اختياري)
- ملح
- بقدونس ورمان وزيت زيتون للتزيين
طريقة التحضير
- نزيل قشر الباذنجان ونضع اللب في الخلاط مع جميع المكونات ونخلطها، ونزينها بالبقدونس والرمان وزيت الزيتون.