茄子芝麻酱（Moutabal）

食材

• 1个中等茄子，带皮在燃气灶、烤箱或空气炸锅中烤熟
• 2大瓣大蒜
• 2汤匙芝麻酱
• 2汤匙柠檬汁
• 2汤匙酸奶（可选）
• 盐
• 欧芹、石榴籽和橄榄油（装饰）

做法

1. 茄子去皮，果肉与所有材料放入搅拌机打匀，用欧芹、石榴籽和橄榄油装饰。