الرئيسية › دجاج › طبخات
فخارة كرات البطاطا بالدجاج والكريما
المكونات
الدجاج
- صدرا دجاج مقطعان مكعبات
- حبة فليفلة كبيرة مقطعة ناعم
- بصلة مقطعة ناعم
- فصا ثوم مهروسان
- نصف كوب فطر
- ذرة
- زيتون أسود
- جبنة موزاريلا
- بهارات الدجاج: ربع ملعقة صغيرة من الهيل والقرفة والقرنفل وجوز الطيب، ملعقة كبيرة بهارات إيطالية، ملعقة كبيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة بودرة مرق دجاج، ورقتا غار
- نصف لتر كريما مع ربع كوب حليب سائل
- ملعقتان كبيرتان زبدة مع ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
البطاطا
- نصف كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة
- ملح
- ملعقة كبيرة بابريكا
- كركم
- ملعقة صغيرة بهارات بطاطا
- ملعقة كبيرة قرشلة
- ملعقتان كبيرتان كريما سائلة
طريقة التحضير
- نسخن الزبدة والزيت ونذبل البصل ونضيف الثوم.
- نضيف الدجاج مع بهاراته، وعندما يقارب النضج نضيف الفليفلة والفطر والذرة ونتركها معاً، ونزيل ورق الغار ونضيف الملح.
- نضيف الكريما والحليب ونتركها تغلي.
- نضيف بهارات البطاطا إلى البطاطا المهروسة ونتذوقها ونشكلها كرات ونضعها في الفخارة، ثم نضيف صوص الدجاج وأخيراً الزيتون الأسود والموزاريلا، ونضعها في الفرن من الأسفل حتى تغلي ثم من الأعلى حتى تذوب الجبنة. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض.
