砂锅奶油鸡土豆球

食材

鸡肉

• 2块鸡胸肉，切丁
• 1个大甜椒，切碎
• 1个洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，压碎
• 半杯蘑菇
• 玉米粒
• 黑橄榄
• 马苏里拉芝士
• 鸡肉香料：小豆蔻、肉桂、丁香、肉豆蔻各1/4茶匙，1汤匙意大利香料，1汤匙黑胡椒，1汤匙鸡精粉，2片月桂叶
• 半升奶油加1/4杯牛奶
• 2汤匙黄油加2汤匙植物油

土豆

• 500克土豆，煮熟压泥
• 盐
• 1汤匙红椒粉
• 姜黄粉
• 1茶匙土豆调味料
• 1汤匙面包糠
• 2汤匙奶油

做法

1. 烧热黄油和油，炒软洋葱，加大蒜。
2. 放入鸡肉和香料，快熟时加甜椒、蘑菇和玉米一起煮，取出月桂叶，加盐。
3. 加奶油和牛奶煮沸。
4. 土豆泥加调味料拌匀尝味，搓成球放入砂锅，倒入鸡肉酱，放黑橄榄和马苏里拉，先烤底部至冒泡，再烤上色至芝士融化。可配白米饭。