烤鱼食材鱼1公斤鲷鱼，从背部片开半杯橄榄油半头大蒜，压碎2个柠檬的汁1汤匙孜然1汤匙鱼用调味料1汤匙黑胡椒半茶匙小豆蔻、丁香、肉豆蔻和肉桂混合粉盐1茶匙红椒粉1汤匙香菜籽粉填料（可选）新鲜香菜碎欧芹碎大蒜1个洋葱，切碎番茄，切碎彩椒，切碎做法鱼划刀，去掉多余部分。用油、柠檬汁、大蒜和香料充分揉搓腌制。按喜好填入馅料，放入烤盘，盖锡纸烤45分钟至1小时，揭开锡纸烤上色，期间淋柠檬汁。趁热配芝麻酱沙拉食用。
