الرئيسية › حلويات
سينامون رول
المكونات
العجينة
- كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف كوب سكر
- بيضة
- 3 أكواب وربع طحين
- ملعقة صغيرة ملح
- ثلث كوب زبدة مذابة
الحشوة
- كوب سكر بني
- ملعقتان كبيرتان قرفة
- ملعقة كبيرة كاكاو خام
الصوص
- نصف كوب حليب مكثف محلى
- ظرف كريما بودرة
- 114 مل حليب سائل
- 4 حبات جبنة كيري
صوص بديل
- ظرف كريما بودرة مع 114 مل حليب بارد
- ملعقتان كبيرتان زبدة طرية
- نصف كوب سكر
- جبنة كريمية إن وجدت
- حليب سائل للتشريب (اختياري)
طريقة التحضير
- نضع الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر ونحركها ونتركها تفور، ثم نضيف البيضة والطحين والملح والزبدة ونعجن جيداً ونتركها ترتاح ساعة إلى ساعة ونصف. نضيف 3 أكواب طحين أولاً، وإذا بقيت لزجة نضيف ملعقة تلو الأخرى حتى لا تلتصق.
- نفردها مستطيلاً بسماكة متوسطة وندهنها بالزبدة، ونخلط السكر مع القرفة والكاكاو ونوزعها بشكل متجانس.
- نلفها رولاً من الجهة الطويلة ونقطعها بعرض ثلاثة أصابع تقريباً، ونضعها في صينية ونتركها ترتاح 45 دقيقة أخرى.
- نخبزها في فرن حامٍ على 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً ثم نسقيها بالحليب.
- نخلط الحليب والكريما ونضيف الجبنة ثم الحليب المكثف ونوزعها على السينامون رول.
