سرطان البحر بالليمون والثوم
المكونات
- نصف كيلو سرطان بحر مغسول ومنظف من عند بائع السمك
- نصف رأس ثوم
- عصير ليمون
- ربع كوب زيت زيتون
- ربع كوب زيت نباتي
- ملح
- فلفل أسود
طريقة التحضير
- ننقع سرطان البحر بالثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون.
- نضع الزيت النباتي في صينية مكشوفة ونضع فيها السرطان ونضعها في الفرن على 180 درجة لمدة 20 دقيقة؛ يتحول لونه من الأزرق إلى البرتقالي. في النهاية نضيف عصير الليمون ويؤكل ساخناً.