الرئيسية › أسماك › طبخات
سلمون بالكريما والشبت
المكونات
السلمون
- نصف كيلو فيليه سلمون
- ملح
- فلفل أسود
- ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
- فص ثوم مهروس
الصوص
- ملعقة صغيرة زبدة
- كوب كريما
- ملعقة كبيرة شبت مفروم
- ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- فص ثوم مهروس
الخضار (حسب الرغبة)
- جزر
- بروكلي
- ذرة
- فطر
- كوسا
- فاصولياء
طريقة التحضير
- نسخن المقلاة ونضيف الزيت النباتي.
- نتبل السلمون بالملح والفلفل الأسود ونضعه في المقلاة دون تحريك، وعندما يصل البياض إلى منتصف السمكة نقلبها على الجهة الأخرى. نضيف الخضار مع فص الثوم أثناء القلي لتأخذ النكهة، وعندما ينضج السلمون نرفعه إلى صحن التقديم ونترك الخضار قليلاً لأنها تحتاج وقتاً أطول.
- في نفس المقلاة نضيف الزبدة وفص الثوم حتى تفوح رائحتهما، ثم الكريما ورشة ملح وفلفل أسود وملعقة الشبت وعصرة الليمون، ونتركها تغلي ونسكبها على السلمون.
