الرئيسية › دجاج › طبخات
أفخاذ الدجاج بالكريما والكزبرة
المكونات
الدجاج
- 4 أفخاذ دجاج
- نصف ملعقة صغيرة من كل من: كزبرة، أوريغانو، بابريكا، كاري، كركم، فلفل أسود، ملح، كمون
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
الصوص
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ربع كوب كزبرة طازجة
- فطر مقطع ناعم
- ملعقة كبيرة بودرة كنور
- ملعقة صغيرة زعتر أوريغانو
- رشة ملح وفلفل أسود
- كوب ونصف كريما
- ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان
طريقة التحضير
- نتبل الدجاج بالبهارات وننقعه ساعة على الأقل، ثم نشويه في الفرن أو القلاية الهوائية 20 دقيقة حتى ينضج.
- نقلي الثوم بالزبدة والزيت ونضيف الكزبرة والفطر، ثم الكريما والبارميزان والكنور والملح والفلفل الأسود والأوريغانو، ونتركها تغلي غلوة ونتأكد من الملوحة، ونسكبها على الأفخاذ ونضعها في الفرن ربع ساعة. تقدم مع الأرز الأبيض.
