披萨玛芬

食材

• 2杯面粉，过筛
• 3个鸡蛋
• 半杯橄榄油
• 半杯酸奶
• 1茶匙泡打粉
• 1茶匙盐
• 1茶匙香草精
• 柠檬皮屑
• 披萨配料（蘑菇、甜椒、橄榄、番茄、洋葱）
• 披萨酱（见披萨食谱）
• 马苏里拉芝士

做法

1. 鸡蛋和油加香草精和柠檬皮屑打匀，加面粉、酸奶、泡打粉和盐打匀，用勺子拌入蔬菜和少许芝士。
2. 用冰淇淋勺舀入玛芬模，表面放披萨酱和马苏里拉。
3. 180°C烤约20分钟。