بان كيك أو وافل
المكونات
الخليط
- كوب وربع طحين
- كوب حليب سائل
- بيضتان
- باكيت بيكنغ باودر
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقتان كبيرتان سكر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 50 غ زبدة مذابة بحرارة الغرفة
للتقديم
- عسل أو شراب القيقب أو نوتيلا أو زبدة لوتس
- جوز
- كريما
- فراولة
- سكر بودرة
- أو رقائق شوكولاتة مذابة مع كريما أو حليب وزبدة في الميكروويف
طريقة التحضير
- نخفق بياض البيض مع الملح وملعقة سكر حتى يصبح كريمياً ومنفوشاً.
- نخفق صفار البيض مع السكر والفانيلا والزبدة.
- نضيف قليلاً من البياض إلى الصفار ثم باقي البياض ونحرك من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس. نضيف الخل إلى الحليب ونضيفه إلى البيض، ثم الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ونحرك بالطي حتى يتجانس، ونترك الخليط 5 دقائق.
- نسخن المقلاة ونسكب الخليط شيئاً فشيئاً (أو دوائر كبيرة)، وعندما تظهر الفقاعات نقلبها على الجهة الأخرى. نزينها بالنوتيلا أو الفراولة أو القيقب أو العسل أو السكر البودرة.
- الوافل يحضر في ماكينة الوافل بوضع كمية مناسبة وتركها حتى تتحمر.
ملاحظات
نكهتي المفضلة: الفراولة والنوتيلا والفليك.