الرئيسية › دجاج › بيتزا › مخبوزات › طبخات
بيتزا الزنجر
المكونات
العجينة
- 3 أكواب طحين
- ملعقة كبيرة خميرة
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- كوب ماء فاتر تقريباً للعجن
صوص البيتزا
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- 4 فصوص ثوم
- حبتا بندورة مبشورتان ناعم
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقتان كبيرتان رب بندورة
- ملعقتان كبيرتان كاتشب
- ملعقتان كبيرتان زعتر أوريغانو
- ملعقتان كبيرتان باربكيو صوص إن وجد
للبيتزا
- زنجر جاهز مجمد مقلي
- جبنة شيدر
- جبنة موزاريلا
- فلفل هالبينو مقطع
صوص الوجه
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- ملعقة كبيرة خردل
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خل أبيض
- ملعقتان كبيرتان شطة أو كاتشب حار
- ملعقة صغيرة شطة مجروشة
طريقة التحضير
- نعجن العجينة ونغطيها بكيس نايلون ونتركها ترتاح ساعة لتختمر.
- نحضر صوص البيتزا بغلي جميع مكوناته على النار حتى يتكاثف (يمكن مراجعة طريقة بيتزا الببروني).
- نفرد العجينة في صينية ونضيف الصوص الأحمر ثم جبنة الشيدر ثم الزنجر والهالبينو (يمكن إضافة الزيتون الأسود والذرة والفاصولياء الحمراء)، ثم طبقة من الموزاريلا.
- نخبزها في فرن محمى مسبقاً من الأسفل لمدة 15 دقيقة تقريباً.
- نخلط مكونات صوص الوجه جيداً ونضعها في كيس نايلون ونقص طرفه ونوزعها على وجه البيتزا.
