香辣鸡披萨
食材
面团
- 3杯面粉
- 1汤匙酵母
- 半茶匙糖
- 4汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- 约1杯温水（和面用）
披萨酱
- 1个小洋葱，切碎
- 4瓣大蒜
- 2个番茄，擦细
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
- 2汤匙番茄膏
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙牛至
- 2汤匙烧烤酱（如有）
配料
- 冷冻香辣鸡排，炸熟
- 切达芝士
- 马苏里拉芝士
- 墨西哥辣椒片
淋面酱
- 3汤匙蛋黄酱
- 1汤匙芥末
- 1汤匙糖
- 1汤匙白醋
- 2汤匙辣椒酱或辣番茄酱
- 1茶匙辣椒碎
做法
- 面团揉好，用塑料袋盖住发酵1小时。
- 披萨酱：所有材料煮至浓稠（可参考意大利辣香肠披萨做法）。
- 面团铺在烤盘上，抹红酱，铺切达，放炸鸡排和墨西哥辣椒（可加黑橄榄、玉米和红腰豆），再铺马苏里拉。
- 放入预热的烤箱底火烤约15分钟。
- 淋面酱材料拌匀装入塑料袋，剪小口挤在披萨表面。