متبل الشمندر
المكونات
- 3 حبات شمندر مسلوقة ومقشرة
- 3 فصوص ثوم
- ربع كوب طحينة
- ربع كوب لبن
- ملح حسب الرغبة
- عصير ليمونة
- بقدونس وزيت زيتون للتزيين
طريقة التحضير
- نهرس الشمندر بالخلاط اليدوي مع الثوم واللبن.
- نخلط الطحينة مع عصير الليمون جيداً ونضيفها إلى الشمندر ونخلطها ونعدل الملح. تفرد في صحن وترش بالبقدونس وزيت الزيتون.