烤鸡沙拉

食材

鸡肉

• 1块鸡胸肉
• 盐、黑胡椒、红椒粉和牛至各1/4茶匙
• 2汤匙橄榄油

沙拉

• 2杯生菜，切段
• 半杯番茄，切丁
• 半杯黄瓜，切丁
• 半杯彩椒，切丁
• 小葱
• 哈罗米芝士丁或菲达芝士
• 1杯炸面包丁
• 漆树粉（可选）

酱汁

• 半杯橄榄油
• 1/4杯柠檬汁
• 盐
• 黑胡椒
• 1茶匙白醋

做法

1. 鸡胸用盐、黑胡椒、橄榄油和红椒粉腌制后敲松。烤架烧热，鸡胸一面烤至金黄后翻面烤至金黄，放凉。
2. 沙拉材料拌匀，加入鸡肉，淋上酱汁。
3. 加菲达芝士，或煎烤哈罗米芝士后放入，最后放炸面包丁，撒漆树粉。